INGREDIENTES (para 4 personas):
- 8 rodajas de merluza (de dos cm de grosor)
- 150 gramos de almejas (si son grandes mejor)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal RECETA (para 4 personas):
- Dejamos las almejas en remojo mientras preparamos la receta (para que suelten la arena)
- Sala las rodajas de merluzas por ambos lados, dorar con el aceite por ambas caras.
- Añadimos la salsa verde Andaluza mientras movemos suavemente la cazuela para que la salsa siga ligando, añadimos las almejas. Cuando las las almejas estén abiertas (más o menos tres minutos) quitamos la cazuela del fuego y ya tenemos nuestra merluza en salsa verde Andaluza tradicional lista para servir.